Dienstag, 12. März 2013

12 von 12 - März 2013


Heute ist wieder der 12. des Monats. Daher zeige ich euch 12 Bilder meines Tages.
Wenn ihr noch mehr tolle Bilder sehen wollt schaut bei Caro vorbei.

  

 Los ging es ganz schön früh.

 
Der Blick aus dem Fenster lässt nichts gutes vermuten.
Hallo Frühling, wo bist du??


Erstmal Frühstück! Ausprobiert und für gut befunden.


Schneekunst vorm Büro. Egal wieviel es schneit, ich mag Schnee!


 Ab in die Schulung. 8 Stunden später ist Datev mein neuer Freund.
Lieblingszitat: Eskalation ist was Liebes.


Mit der neuen Lieblingscreme die Bürohände gepflegt.


Wenigstens zu Hause ein bisschen Frühling.


Fertig ausgeblasene Eier begutachtet. Damit wird am Wochenende gebastelt.
Hat mich auf eine gute Idee fürs Abendessen gebracht:


Glutenfreie Spätzle von Bofrost mit Ei.


Geht super schnell und ist mit Ketchup oberlecker.


Nach so einem Tag ist einfach nicht mehr drin.


Ab auf die Couch mit meiner neuen Uhr.
Die habe ich mir wirklich verdient.

Liebe Grüße,
Sabrina

Samstag, 2. März 2013

Macarons mit Vanillefüllung

Beim Blogliebe Fotoworkshop gab es nachmittags Macarons. Warum also nicht mal selber backen? Meine Macarons sehen zwar nicht so professionell aus, schmecken aber gut. So gut, dass ich selbst kaum welche abbekommen habe.

Zutaten (für ca. 25 Stück):

Für den Teig

100 g gemahlene Mandeln (ohne Schale)
2 Eiweiß 
1 Messerspitze Backpulver
40 g Zucker
150 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

Für die Vanillecreme

2 Eigelb
100 mL Milch
1 EL Stärke
1 EL Zucker
Vanilleschote

1. Die Eiweiß steif schlagen und die Lebensmittelfarbe unterrühren.
2. Den Zucker langsam hinzu geben.
3. Puderzucker mit Mandeln und Backpulver mischen und langsam unter das Eiweiß heben.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und entweder auf einer Macarons- Backmatte oder auf einem normalen Backpapier 50 Kreise spritzen. 
5. Vor dem Backen die Macarons ca. 30 Minuten trocknen lassen. Wenn die Oberfläche der Macarons nicht mehr klebrig ist können sie in den Ofen.
6. Bei 150 °C ca. 15 Minuten backen.
7. Die Milch in einem Topf aufkochen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und unter die kochende Milch rühren. Mit Stärke für Bindung sorgen und mit Vanille abschmecken. Abkühlen lassen.
8. Die kalte Puddingmasse in einen Spritzbeutel geben und je zwei Macaronsdeckel füllen.


Es gibt so viele Möglichkeiten: Mit Schokoladenfüllung, Himbeercreme, Zitonencreme oder Pistazien. Lasst eurer Phantasie freien Lauf. Ich werde bestimmt auch noch ein paar Rezepte ausprobieren.

An der neuen Polka-Dots-Etagere konnte ich beim Möbelschweden leider nicht vorbei gehen.

Machts euch lecker! Viele Grüße, Sabrina